طريقة كشري المطاعم في البيت

بعد أكلات شهر رمضان الكريم الماضي، نقبل على تناول الأسماك المملحة التي تفتح الشهية بعد فترة من الصيام إلى جانب تحضير الوجبات التي لا نتناولها عادة خلاله ومن أبرزها الكشري، إليك وصفته: 
المكونات
بصل مقطع شرائح
نشا
زيت
ملح
سكر
فلفل
كمون
ثوم
عصير طماطم
أرز
شعرية
مكرونة
عدس
حمص
الطريقة
نعفر البصل بالنشا ونحمره  وهذا هو الزيت الذي سنستخدمه في الوصفة.
نحمر بالزيت الشعرية ونضيف لها الأرز والملح والماء.
نسلق المكرونة ونضيف لها من الزيت مع الملح والفلفل. 
نضع زيت تحمير البصل في مقلاه ونضيف له الثوم وعندما يذبل ويصبح لونه أصفر نضعه في طبق جانبي.
نضع عصير الطماطم على النار ونضيف له ملعقة سكر والملح والفلفل والكمون والزيت بالثوم. 
نسلق الحمص، والعدس، في ماء به ملح وكمون وبعد تصفيتهم نضع الزيت بالثوم. 
نحضر طبق التقديم ونضع به الأرز بالشعرية والمكرونة والعدس والحمص والصلصة ورشة من البصل المحمر.